「蘭州ラーメン」って知っていますか？
蘭州ラーメンは中国・西北部の甘粛省蘭州が発祥の地です。パクチーの香る透き通ったスープと柔らかい牛肉が入ったラーメンで、ここ最近は日本でも徐々に広まりつつあります。
日本でも食べれるのですが、できれば本場の蘭州ラーメンを食べてみたい。。
ということで蘭州まで来てしまいました〜
蘭州市は中国内でも寒い地域です。訪れたのは10月でしたが、少し雪が積もっていました。
↓蘭州市の位置
日本から蘭州に行くには、北京や上海で国際線に乗り換えて行きます。
ちなみに蘭州空港以外では英語もほとんど伝わらないので、中国語を話せないと大変です。もちろん日本人は全くいません。
タクシーの運転手に蘭州市の魅力を聞いてみたところ、やはり「蘭州ラーメン」一択。あとは「羊料理」が美味しいとのこと。
今回は、ローカル店と蘭州空港内のお店で蘭州ラーメンを食べてきたので紹介します！
ローカル店の蘭州ラーメン
地元民が訪れるラーメン店に行ってみました。
↑このカウンターでラーメンを注文します。見えにくいですが、左側にあるのが牛肉です。
左上にある「牛肉面」がメジャーな蘭州ラーメンです。どのラーメンも10元以下です。日本円にすると200円以下なのでとても安いですね。
これが本場のローカル蘭州ラーメン！！パクチーは少なめ。辛さ控えめです。
こちらは「辛さ普通」の蘭州ラーメンです。かなり辛いですよ。
ラーメンだけだと寂しいので、「小菜」を３種類と卵を購入しました。「小菜」は甘酢でつけていて日本人の口に合います。
肝心の味は、普通に美味しいです。塩ラーメンにパクチー入れてラー油たっぷり入れたラーメンを想像していただければと思います。麺のコシはしっかりしています。
もし日本で200円でこのラーメンが食べれるのならば結構人気店になれるのではないでしょうか？
ちなみに、中国内にある普通のラーメン食べるくらいなら蘭州ラーメン食べてください！蘭州ラーメンは上海や北京などでも食べれます！
蘭州空港にある蘭州ラーメン
次に、蘭州空港内にあるお店を紹介します。
こちらのお店は空港のチェックイン後に入店できるお店です。空港内にあるお店なのでとても清潔です。
蘭州ラーメン＋牛肉＋お新香などを含め58元です。日本円にすると1000円程度です。ローカル店なら200円しないので、かなり高価です。さすが空港価格ですね。
ちなみにジュースが15元もします。高すぎ〜
ローカル店のラーメンとは明らかに見た目が違います。めちゃくちゃうまそう！！
実際食べてみての感想ですが、日本にある蘭州ラーメンの味に非常に近いです。辛さだけが中国仕様です。麺のコシはしっかりしています。美味しかったです。
蘭州ラーメンは日本でも食べれるので是非食べてみてください
辛いものやパクチー好きな方は「蘭州ラーメン」は非常にオススメです。中国であれば上海や北京でも蘭州ラーメン店は存在しますので探してみてください。
中国に行く機会がない方は、日本に進出している蘭州ラーメン店がありますよ！下の池袋のお店は、本場の蘭州ラーメンに非常に近いので是非とも足を運んでみてはいかがでしょうか？
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